对于餐饮行业而言，“温度” 是出品的灵魂，从清晨食堂的热粥，到连锁门店的标准化卤味，再到企业食堂的暖心炖汤，都需要稳定可靠的烹饪设备守护这份 “热食温度”。启达商厨电磁摇摆汤锅 QDSC/XDL-YB 系列，以专业级配置与严谨工艺，成为餐饮人守护出品温度的得力助手，适用于各类对烹饪品质有高要求的大型餐饮场景。

精准控温，锁住食材本味

要守护热食温度，稳定的加热与精准的控温是核心。启达商厨电磁摇摆汤锅锅体选用 430 材质，3mm 加厚设计让热传导更均匀，能快速达到设定温度并持久锁温，避免局部过热或温度流失过快导致的食材口感变差；加热核心采用耐高温 “齿” 形线盘组件，搭配高效聚能稀土磁条与高纯度高频率紫铜线盘，创新导风散热结构使磁场分布均匀，热损耗低，热量传递更高效，确保每一份热量都精准作用于食材，让熬煮的汤品香浓醇厚，炖制的食材软烂入味。

设备搭载的磁电引擎（全密封烤漆模块数字机芯），通过数字驱动、品牌 IGBT 模块及铜条式链接设计，有效隔绝干扰，火力输出稳定无波动；配合前板横推式八档火力控制开关，可根据食材特性与烹饪需求，精准调节火力大小，从大火煮沸到小火慢炖，每一档都能精准匹配，确保食材在最佳温度下烹饪，守护食材本味。

稳定耐用，保障持续供应

大型餐饮场景日均出餐量大，设备需长期高负荷运行，耐用性成为关键。启达商厨电磁摇摆汤锅炉身采用高强度不锈钢外壳，面板一次成型，抗碰撞、抗腐蚀，能应对后厨复杂的使用环境；全密封烤漆模块数字机芯搭配分层负压散热设计，散热效率优异，即便设备长时间运转，也能有效保护机芯，延长使用寿命；立体三防结构（防水、防油烟、防虫）与高效后吸式散热设计，减少油污、水汽对设备的侵蚀，降低故障概率；整机配备多项智能自动保护功能，一旦设备出现异常，故障代码会及时在 LED 显示屏上提示，方便快速排查维修，减少停机时间，保障热食供应不中断。

人性化细节，提升操作体验

启达商厨在设计上充分考虑餐饮人的实际操作需求：前板超大 LED 明火仿真显示屏，动态火力、功率大小、烹饪时间、线盘高温检测、温度显示等信息一目了然，无需反复弯腰确认，让烹饪过程更可控；95 度手动翻转出料系统，一人即可轻松完成倾倒，避免传统汤锅多人抬运的繁琐与安全隐患，确保热汤、热食能快速、完整地取出，减少温度损耗；立式水龙头出水孔可独立旋转角度，加水、清洗锅体时灵活不卡顿，保持操作台整洁，进一步提升操作流畅度。

多规格覆盖，满足多元需求

启达商厨电磁摇摆汤锅提供五大规格，覆盖 90L-420L 容量与 15kW-30kW 功率：

• D600（90L）：适配中小型食堂；
• D700（120L）：适配中型餐饮机构；
• D800（190L）：适配连锁餐饮；
• D900（310L）：适配大型食堂；
• D1000（420L）：适配中央厨房。

可根据餐饮机构的规模、烹饪品类、日均出餐量灵活选择，通过适配的机型实现高效烹饪与品质把控，让每一份热食都能保持最佳温度与口感。