政策推动 + 双碳目标：2025 年商用全电厨房为何成餐饮企业 “刚需”？

政策倒逼：禁明火+节能要求加速“气改电”北京、上海、深圳等城市已明确“餐饮聚集区、商超内餐饮商户禁止使用明火灶具”，浙江、广东等地将“全电厨房改造”纳入节能补贴范围（如单店改造最高补贴5万元）。对于连锁餐饮、商超店而言，提前布局全电厨房可避...

商用厨房设备用电还是用燃气好？

在选择商用厨房设备时，电力和燃气是两种主要的能源选择。性价比的衡量不仅仅是从设备的初始成本出发，还需要考虑日常运营成本、效率、维护要求和长期投资回报。下面将从多个方面详细说明用电和用燃气的优缺点，以及它们在不同情况下的性价比分析。一、厨房电...

学校饭堂，工厂食堂必备设备来啦！就是这款商用双头电磁大锅灶，简直是后厨神器！双60/70/80/90/100cm锅直径可选，双倍火力，惊人大尺寸，双倍容量，功率还可定制哦。不管是爆炒青菜还是熬骨头汤，都能轻松搞定，炒蔬菜只需一分钟左右，效率...

铁板烧是一种在十五、六世纪时西班牙所发明的烹饪技巧，后续由日本发扬光大，其独特的风味，表演式的烹饪技巧，较高级别的就餐形式，让铁板烧成为高端餐饮的一种象征，其中要做铁板烧，专用的铁板烧设备就必不可少，目前市面上常见的铁板烧分为燃气和电气两种...

随着人们生活水平的不断提高，制作工艺的不断提升，各种各样的家用电器开始进入到人们的生活中去。其中商用电磁炉的出现真可谓改变了人们的厨房环境，那么优点众多的电磁炉能否替代传统的燃气灶呢?下面咱们就来看下与传统燃气灶相比，电磁炉具有那些特点?安...

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